绿豆；中国南北各地均有栽培。世界各热带、亚热带地区广泛栽培。种子供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等。洗净置流水中，遮光发芽，可制成芽菜，供蔬食。入药，有清凉解*、利尿明目之效。全株是很好的夏季绿肥
药用甘，凉。
①《开宝本草》：甘，寒，无*。
②《本经逢原》：甘，凉。
入心、胃经。
①朱震亨：入阳明。
②《雷公炮制药性解》：入心、胃二经。
清热解*，消暑，利水。治暑热烦渴，水肿，泻利，丹*，痈肿，解热药*。
①孙思邈：治寒热、热中，止泄痢、卒澼，利小便胀满。
②孟诜：研煮汁饮，治消渴，又去浮风，益气力，润皮肉。
③《日华子本草》：益气，除热*风，厚肠胃；作枕明目，治头风头痛。
④《开宝本草》：主丹*烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服。亦煮食，消肿下气，压热解*。
⑤《纲目》：治痘*，利肿胀。
⑥《本草汇言》：清暑热，静烦热，润燥热，解*热。
⑦《本草述》：治痰喘及齁蛤。
⑧《本经逢原》：明目。解附子、砒石、诸石药*。
⑨《会约医镜》：清火清痰，疗痈肿痘烂。
复方
①解暑：绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。（《遵生八笺》绿豆汤）
②治消渴，小便如常：绿豆二升，净淘，用水一斗，煮烂研细，澄滤取汁，早晚食前各服一小盏。（《圣济总录》绿豆汁）
③治十种水气：绿豆二合半，大附子一只（去皮、脐，切作两片）。水三碗，煮熟，空心卧时食豆，次日将附子两片作四片，再以绿豆二合半，如前煮食，第三日别以绿豆、附子如前煮食，第四日如第二日法煮食，水从小便下，肿自消，未消再服。忌生冷*物盐酒六十日。（《朱氏集验医方》）
④治小便不通，淋沥：青小豆半升，冬麻子三合（捣碎，以水二升淘，绞取汁），陈橘皮一合（末）。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令热食之。（《圣惠方》）
⑤治赤痢经年不愈：绿豆角蒸熟，随意食之。
⑥治小儿遍身火丹并赤游肿：绿豆、大*。为末，薄荷蜜水调涂。
⑦治痈疽：赤小豆、绿豆、黑豆、川姜*。上为细末，未发起，姜汁和井华水调敷；已发起，蜜水调敷。（⑤方以下出《普济方》）
⑧治金石丹火药*，并酒*，烟*、煤*为病：绿豆一升，生捣末，豆腐浆二碗，调服。一时无豆腐浆，用糯米泔顿温亦可。（《本草汇言》）
⑨解乌头*：绿豆四两，生甘草二两，煎服。（《上海常用中草药》）
临床应用
①治疗农药中*
对误服农药中*者，用绿豆1斤，食盐2两，捣细加冷开水约毫升浸泡数分钟后，过滤饮用。尽量多喝，每天最多可喝～毫升。神志不清者可用胃管灌入。或用绿豆4两至1斤制成生豆浆，初服3～5匙，每3～5分钟1次，逐渐增加至每次半碗。曾治15例，均在24小时后临床症状消失。除个别发生呕吐外，未发现其他副作用。
②治疗腮腺炎
用生绿豆2两置小锅内煮至将熟时，加入白菜心2～3个，再煮约20分钟，取汁顿服，每日1～2次。治疗34例（病程3～4天），全部治愈。若在发病早期使用更好。
③治疗铅中*
每天取绿豆4两，甘草5钱，煎汤，分两次配合维生素C_毫克内服，10～15天为一疗程。9例轻度中*及28例铅吸收者，经连续治疗二疗程，基本治愈。
④治疗烧伤
取生绿豆粉2两，和75％酒精（白酒亦可）适量调成糊状，30分钟后加入冰片3钱，调匀备用。伤面暴露，除去脱落上皮及异物，用1‰新洁尔灭溶液清洗后，将药糊涂于创面上，约0.5毫米厚，每日2～3次。通过近百例中、小面积烧伤的观察，一般对浅Ⅱ度效果良好，对部分深Ⅱ度亦有效。平均20天治愈。用药后渗出物少，结痂快，不留疤痕，输液和抗菌素使用可大量减少。缺点是初涂时稍有痛感：若在涂药前先涂以普鲁卡因溶液可减轻疼痛。
绿豆：清热消暑、利水解*煮绿豆汤喝。注意：一要开水下锅，绿豆汤颜色会保持得更好。二煮的时候要盖上锅盖，三煮沸10分钟关火盛出，清热能力最强。
海龙康健，与各位一起学习，一起成长。
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